櫸樹在冬天一般會落葉，所以大部分情況下冬季櫸樹是沒有葉子的。當(dāng)氣溫逐漸降低和日照減少時(shí)，櫸樹會進(jìn)入休眠狀態(tài)，停止光合作用，導(dǎo)致葉片逐漸變黃并脫落。這樣，櫸樹會呈現(xiàn)出光禿禿的枝干，直到春季來臨時(shí)重新生長新的葉子。

有些櫸樹品種可能在溫暖地區(qū)或氣候條件較為溫和的地方保持部分葉片。在這種情況下，櫸樹可能不完全落葉，但仍然會減少葉片數(shù)量。這取決于當(dāng)?shù)氐臍夂蚝吞囟ㄆ贩N的特性。

櫸樹的落葉是正常的生物學(xué)過程，有助于植物節(jié)約能量、適應(yīng)寒冷環(huán)境，并為春季的新生長做準(zhǔn)備。