歐洲木繡球（Hydrangea macrophylla），或稱圓頭繡球，通常在冬季進入休眠期，并在這個時候落葉。具體的落葉時間會因地理位置、氣候條件以及品種的不同而有所變化。

在溫暖的氣候地區，歐洲木繡球可能不會完全落葉，但它們的葉子仍然會逐漸枯黃和脫落。在寒冷的氣候地區，尤其是在較嚴寒的冬季，歐洲木繡球往往會徹底落葉。

落葉通常開始于秋季晚期到冬季初期，具體時間會根據當地的氣候變化而有所差異。當溫度降低、日照時間減少時，植物通過減少光合作用來進入休眠狀態，導致落葉。這也是植物為了應對寒冷環境，保護自身免受低溫和干燥的策略之一。

如果你觀察到歐洲木繡球葉片逐漸變黃并開始脫落，那么這很可能是正常的季節性現象。保持適當的水分供應和容器或土壤的庇護，可以幫助植物更好地度過冬季休眠期并促進健康的新生長。最好根據當地氣候和種植特征來確定歐洲木繡球的落葉時間，并在這個過程中提供適當的護理，以確保其良好的生長和發展。